当农村土地建房与邻居发生纠纷时，可以参考以下几种解决办法：

    自行协商

    具体方式 ：这是解决纠纷的首选方式，建房者和邻居可以直接面对面沟通，心平气和地就争议问题进行交流。双方要坦诚地表达自己的诉求和担忧，同时也要倾听对方的意见，尝试寻求一个双方都能接受的解决方案。

    注意事项 ：在协商过程中要保持冷静和理智，避免情绪化的言辞和行为，以免激化矛盾。同时，要以事实为依据，明确各自的权利和义务。例如，如果是建房占用了邻居的部分土地，双方可以就补偿方式（如给予一定的经济补偿或调整土地边界等）进行协商。

    申请调解

    人民调解委员会调解

    申请流程 ：如果双方自行协商无法达成一致，可以向所在村的人民调解委员会提出调解申请。一般需要提交书面申请，说明纠纷的情况和诉求。人民调解委员会会安排调解员对纠纷进行调解。

    调解过程 ：调解员会了解纠纷的具体情况，分别与双方沟通，听取他们的意见和诉求，然后组织双方进行调解会议。在调解会议上，调解员会依据相关法律法规和村规民约，对双方进行说服教育和劝导，提出合理的解决方案供双方参考。

    调解结果 ：如果双方达成调解协议，人民调解委员会会制作调解协议书，双方签字确认后，协议即具有一定的法律效力。

    基层政府调解

    适用情况 ：当纠纷较为复杂，人民调解委员会调解无法解决时，可以向乡镇政府的相关部门（如国土资源所、村镇建设服务中心等）申请调解。

    调解方式 ：政府部门会派出工作人员进行调查，了解纠纷的来龙去脉，并依据相关政策和法规进行调解。他们可能会组织双方进行现场勘查，明确土地的权属和界限，然后提出调解方案。

    行政处理

    适用范围 ：如果纠纷涉及土地权属争议，即双方对土地的所有权或使用权存在分歧，可以向县级以上人民政府土地行政主管部门提出处理申请。

    处理流程 ：土地行政主管部门会对申请进行审查，符合条件的会予以受理。然后进行调查取证，包括查阅土地登记档案、实地勘查等。在查明事实的基础上，依据相关法律法规作出处理决定。当事人对处理决定不服的，可以自接到处理决定通知之日起30日内，向人民法院起诉。

    提起诉讼

    民事诉讼

    适用情况 ：如果纠纷属于民事侵权纠纷，例如建房影响了邻居的通风、采光、排水等相邻权益，邻居可以向人民法院提起民事诉讼。

    诉讼流程 ：首先要准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院受理后会进行审理，包括开庭审理、调查取证、辩论等环节。最后根据审理结果作出判决。

    行政诉讼

    适用情况 ：如果当事人对政府部门作出的行政处理决定不服，可以向人民法院提起行政诉讼。

    诉讼要求 ：需要在法定期限内（一般是自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内）向法院提起诉讼。法院会对行政行为的合法性进行审查，并作出判决。