是否签订需要综合多方面因素谨慎考量，以下为你分析签订与不签订各自面临的情况：

    不签的情况

    优点

    保留维权主动性 ：不签署承诺书和保密协议，员工可以不受协议条款的约束，能够自由地通过各种合法途径来追讨被拖欠的工资，例如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或者提起诉讼等。

    避免潜在风险 ：承诺书和保密协议中可能存在一些对员工不利的条款，不签可以避免陷入这些潜在的风险。例如，承诺书可能要求员工放弃某些合法权益，保密协议可能限制员工未来在行业内的正常交流和职业发展等。

    缺点

    可能影响工资发放 ：公司可能以员工不配合为由，继续拖延工资的支付，增加员工讨薪的时间成本和精力消耗。

    签的情况

    优点

    可能加快工资发放 ：公司要求签署承诺书和保密协议，可能是将其作为支付工资的前提条件。如果签署，公司可能会按照承诺及时发放拖欠的工资，解决员工的燃眉之急。

    维持与公司的关系 ：在某些情况下，签署协议可以在一定程度上缓和与公司的关系，避免双方矛盾进一步激化。这对于那些还希望继续在公司工作，或者不希望与公司闹得太僵的员工来说，可能是一种选择。

    缺点

    受协议条款约束 ：承诺书和保密协议通常具有法律效力，一旦签署，员工就需要按照协议的约定履行义务。如果违反协议，可能需要承担相应的法律责任。

    放弃部分权利风险 ：承诺书可能会包含一些限制员工权利的内容，比如放弃对公司拖欠工资的额外赔偿要求等。保密协议可能限制员工披露公司的相关信息，包括公司存在的一些违法违规行为。

    应对建议

    仔细审查协议内容 ：如果决定签署，一定要仔细审查承诺书和保密协议的具体条款。对于不合理的条款，如要求员工放弃追究公司法律责任、不合理的保密范围和期限等，要与公司进行协商修改。

    留存证据 ：无论是否签署协议，员工都应该保留好与工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等，以防日后需要维权。

    咨询专业人士 ：在签署协议之前，建议咨询专业的劳动法律师，了解协议条款的合法性和可能带来的法律后果，以便做出更明智的决策。