当遇到中介以未做满工期扣钱的情况，你可以通过以下方式维权以及收集证明中介扣钱是因为未做满工期的证据：

    维权途径

    与中介协商

   这是最直接的解决方式。你可以与中介进行沟通，明确指出其扣钱行为的不合理之处，要求中介说明扣钱依据，并出示相关的合同条款或规定。在协商过程中，注意保留聊天记录、通话录音等，以便后续作为证据使用。

    向劳动监察部门投诉

   如果与中介协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对中介的违法行为进行调查和处理。你需要准备好相关证据，填写投诉表格，详细描述中介的扣钱行为以及你的诉求。劳动监察部门会根据你提供的信息进行调查，并依法对中介进行处理。

    申请劳动仲裁

   若劳动监察部门无法解决问题，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，具有法律效力。你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁机构会安排开庭审理，听取双方的陈述和辩论，并作出仲裁裁决。

    提起诉讼

   如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。法院会根据事实和法律作出判决。诉讼是最终的维权途径，但需要耗费较多的时间和精力。

    证明中介扣钱是因为未做满工期的证据收集

    合同协议

   仔细查看你与中介签订的合同，看其中是否有关于未做满工期扣钱的条款。如果有，合同本身就是重要的证据。同时，注意合同中对于工期的具体规定、扣钱的标准和方式等内容。如果合同条款存在模糊不清或不合理的地方，也可以作为你维权的依据。

    工资条或转账记录

   工资条或转账记录可以显示中介实际扣除的金额。通过对比应发工资和实发工资，你可以确定中介扣钱的具体数额。同时，查看转账备注或工资条说明，看是否有提及扣钱原因是未做满工期。

    聊天记录与通话录音

   你与中介之间关于工作工期、工资发放等方面的聊天记录，包括微信、短信等，以及相关通话录音，都可能包含中介提及扣钱是因为未做满工期的内容。在与中介沟通时，你可以有意识地引导话题，询问扣钱原因，并进行录音或保存聊天记录。

    工作打卡记录

   如果工作中有打卡记录，这可以证明你实际的工作时长。你可以向用人单位或相关打卡系统管理方申请调取打卡记录，以证明自己是否做满工期。

    证人证言

   一同工作的同事可能了解你在工作期间的情况，他们的证人证言也可以作为证据。你可以请同事出具书面证言，或者在需要时让他们出庭作证。