在骑车途中被狗撞上来不及避让摔跤，这可能涉及多方面的法律问题，以下为你详细分析不同情况及应对措施：

    确定责任主体

    狗有主人的情况

   根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。

   如果狗有明确的主人，一般情况下，狗的主人作为饲养人或管理人，需要对骑车人因被狗撞击摔跤所遭受的损害承担赔偿责任。例如骑车人因此受伤产生了医疗费、误工费等损失，狗主人要予以赔偿。

    狗是流浪狗的情况

    有原主人或长期投喂人 ：如果能找到流浪狗的原主人，原主人仍需按照上述法律规定承担责任。另外，如果有人长期对流浪狗进行投喂，使流浪狗长期在特定区域活动，在法律上可能会被认定为事实上的管理人，从而需要对流浪狗造成的损害承担一定责任。

    无原主人和长期投喂人 ：这种情况下，可能无法找到明确的责任主体。骑车人可以考虑是否能从其他途径获得补偿，比如查看事发地是否有相关的公共安全保障义务主体存在过错。例如，如果事发路段的管理部门没有尽到合理的安全管理职责，导致流浪狗频繁出没，那么管理部门可能需要承担一定的补充责任。

    处理流程

    及时固定证据

    - 第一时间拍照或录像记录现场情况，包括狗的特征、事发地点、自己的受伤情况、车辆损坏情况等。

    - 尽量获取现场证人的联系方式，以便后续可能需要证人提供证言。

    报警

   向警方报案，让警方介入调查，确定狗的主人信息等情况。警方的出警记录和调查材料可以作为后续维权的重要证据。

    就医治疗

   及时前往医院进行检查和治疗，并保存好所有的病历、诊断证明、医疗费发票等相关单据，这些都是主张赔偿的重要依据。

    协商赔偿

   在确定责任主体后，可以与责任方进行协商，要求其赔偿因摔跤所遭受的损失，包括医疗费、误工费、护理费、车辆修理费等。协商过程中要注意保留好相关的沟通记录。

    提起诉讼

   如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要向法院提交相关证据，证明自己的主张。

    被侵权人过错对责任的影响

   如果骑车人自身存在一定过错，比如骑车时速度过快、注意力不集中等，可能会被认定为对损害的发生存在一定的过失。根据法律规定，这种情况下可能会适当减轻狗主人等责任方的赔偿责任。例如，法院可能会根据双方的过错程度，判定狗主人承担70%的赔偿责任，骑车人自己承担30%的责任。