如果抵押公司偷偷开走汽车，您可以参考以下步骤来处理：

    了解相关情况

    查看合同约定 ：仔细查看与抵押公司签订的抵押合同，确认其中是否有关于在特定情形下抵押公司可以开走车辆的条款。例如，合同可能规定在您逾期还款达到一定期限时，抵押公司有权采取这样的措施。如果合同有明确约定且您确实存在违约行为，抵押公司的行为可能有一定依据，但仍需遵循合法程序。

    收集证据 ：尽快收集与车辆、抵押合同以及抵押公司开走车辆相关的证据。比如，车辆的购买凭证、抵押合同文本、还款记录、车辆被开走前后的照片或视频（如果有监控录像可以获取）、与抵押公司工作人员的沟通记录（短信、微信、通话录音等）。这些证据将有助于您后续维护自己的权益。

    与抵押公司沟通

    主动联系 ：尝试与抵押公司取得联系，以平和的态度询问他们开走车辆的原因。要求他们提供相关的证据和依据，证明您存在违约行为以及他们开走车辆的合法性。

    保留沟通记录 ：在与抵押公司沟通的过程中，无论是面对面交流、电话沟通还是通过其他方式，都要注意保留相关的记录。这些记录可以作为后续可能出现的纠纷中的证据。

    评估抵押公司行为的合法性

    合法情况 ：如果合同明确约定在您违约的情况下，抵押公司有权占有抵押物（车辆），并且他们在开走车辆前按照合同约定履行了通知义务，那么他们的行为可能是合法的。但即便如此，他们也不能随意处置车辆，而应按照法律规定和合同约定的程序进行处理。

    违法情况 ：如果抵押公司在没有合法依据（如合同中没有相关约定或者您并不存在违约行为）的情况下偷偷开走车辆，或者虽然有合同约定但未履行必要的通知等程序，那么他们的行为可能构成侵权。这种情况下，您可以通过法律途径维护自己的权益。

    采取法律措施

    发送律师函 ：如果与抵押公司沟通无果，您可以委托律师向抵押公司发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，它会明确指出抵押公司行为的违法性，并要求他们在一定期限内归还车辆或作出合理的解释和处理。律师函具有一定的威慑作用，可能促使抵押公司主动解决问题。

    报警 ：抵押公司偷偷开走车辆的行为可能涉嫌盗窃或其他违法行为，您可以向公安机关报警，说明车辆被抵押公司未经允许开走的情况，并提供您收集到的相关证据。公安机关会根据具体情况进行调查，如果认定抵押公司的行为构成违法犯罪，将依法进行处理。

    提起民事诉讼 ：如果公安机关认为这属于民事纠纷不予立案，或者经过调查后无法解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求抵押公司返还车辆，并赔偿因车辆被开走而给您造成的损失（如因无法使用车辆而产生的交通费用等）。在诉讼过程中，您需要向法院提供充分的证据来支持自己的主张。