老板以货代薪这种方式在大多数情况下是不符合法律规定的。以下为你详细分析：

    法律依据

   根据《工资支付暂行规定》第五条明确规定，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。所以，老板用货物来抵员工工资的做法违反了这一规定，员工有权拒绝这种支付方式。

    员工的权利和应对措施

    与老板协商 ：你可以尝试和老板直接沟通，明确指出以货代薪不符合法律规定，要求老板按照劳动合同的约定，以货币形式支付工资。在沟通时，注意保留聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

    向劳动监察部门投诉 ：如果与老板协商不成，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，要准备好能够证明你和老板之间存在劳动关系、老板欠薪以及老板提出以货代薪等相关证据，比如劳动合同、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，若查证属实，会责令老板限期支付工资。

    申请劳动仲裁 ：你还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为常见且有效的解决劳动纠纷的方式。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果仲裁结果支持你的诉求，老板仍然不支付工资，你可以向法院申请强制执行。

    向法院起诉 ：对仲裁结果不服的，你可以在规定的时间内向法院提起诉讼。通过法院的判决来维护自己的合法权益，要求老板支付拖欠的工资。

    可能遇到的问题及应对

    证据不足 ：在维权过程中，证据是关键。如果遇到证据不足的情况，你可以通过收集更多能够证明劳动关系和欠薪事实的证据来解决。例如，找同事作为证人提供证言，收集工作中的文件、邮件等资料。

    老板转移财产 ：为防止老板在你维权期间转移财产，导致后续执行困难，你可以在仲裁或诉讼过程中，向法院申请财产保全，冻结老板的相关财产。